• Azienda Giorgi, Oltrepò Pavese, “Il Bandito”, 100% Riesling renano € 28
• Tenute Olbios, Lupus in Fabula, Vermentino Superiore di Gallura €34
• Azienda Manuel Pulcini, Bercio del Sirca, Vermentino, Toscana, zero solfiti aggiunti. Biodinamico €40
• Azienda Manuel Pulcini, Toscana, “Marroca”, Trebbiano, Malvasia, Vermentino, zero solfiti aggiunti. Biodinamico €40
• Azienda Vincent Girardin, Francia, Borgogna, Chardonnay 2021 €70
• Azienda Les Duchesses, Francia, “Pouilly Fumé”, Sauvignon €50
• Azienda Masut da Rivè, Collio Friuli, Sauvignon blanc €28
• Azienda Masut da Rivè, Collio Friuli, Friulano €28
• Azienda Gagliardi, Marche, Verdicchio di Matelica €28
• Azienda Gagliardi, Marche, Verdicchio di Matelica, riserva €40
• Azienda Maria Pia Castelli, Marche, Stella Flora 2023, Passerina, Malvasia, Pecorino, Trebbiano. Biologico €65
• Azienda La Source, Valle D’Aosta, Petit Arvine €36
• Azienda Terraviva, Abruzzo, Il Cerasuolo d’Abruzzo “Giusi”, rosato. Biologico €25
• Azienda La Ferme du Plateau, FOUZY, Francia, rosé, Gamay, Cabernet, Sauvignon, Chenin Blanc, zero solfiti aggiunti. Biologico €38
• Azienda Bastian Beny, Germania, Riesling, 2021. Biologico €65
• Azienda Rado Kocjancic, Italia, Istria, Malvasia secca del Carso €32
• Azienda Komjanc Friuli Collio, Ribolla gialla €28
• Azienda Komjanc Friuli Collio, Pinot Grigio €30
• Azienda Eisacktaler, Sud Tirolo, Valle Isarco, Gewurztraminer €28
• Azienda Lionel Boutié,Francia,SAN ENSÈ, Chardonnay Nature 2024 Biologico €32
•Azienda Lionel Boutié,Francia,SAN ENSÈ, Pinot noire Rosé Nature 2024 Biologico €32
• Azienda Prinz Leidenschaft, Germania, Riesling Trocken. Biologico €34
• Gobelsburger, Austria, Lossterrassen, Gruner Veltliner. Biologico €34
• Vignoble de Reveur, Francia, Pierres Sauvages, Pinot D’Alsazia. Biologico €36
• Azienda Villscheider, Trentino Alto Adige, Kerner igp. Biologico €32
• Azienda Salvetta, igt Nosiola, Trentino Alto Adige. Biologico €38
• Azienda Ambra, igt Salina, Sicilia, Salina, rosé. Biologico €45
• Azienda Skerk, Friuli, Vitovska. Biologico €50
• Azienda Princic, Slovenia, Sauvignon del Carso. Biologico €32
• Azienda Aldo Viola, Sicilia, BIANCO VIOLA, Grillo, Catarrato, Grecanico. Biologico €32
• Azienda Federico Graziani, Sicilia, Etna, “Mareneve”, 2021, Carricante, Riesling, Renano, Traminer, Chenin Blanche Grecanico. Biologico €75
• Azienda Frisach, Spagna, 100% Grenache Blanc. Biologico €40
• Azienda Antoine Arena, Patrimonium, Vermentino della Corsica, zero solfiti aggiunti. Biologico €80
• Azienda Thibault Stephan, Francia, Le Repenti Blanc, Chenin, zero solfiti aggiunti. Biologico €60
• Azienda BENCZE, Ungheria, Chenin Bianco affinamento in anfora, zero solfiti aggiunti. Biodinamico €65
• Azienda BENCZE, Ungheria, Riesling, zero solfiti aggiunti. Biodinamico €60
•Azienda BENCZE, Ungheria, Autocthon(riesling furmint), zero solfiti aggiunti. Biodinamico €60
• Azienda Pivnica Cajcov, Slovacchia, Godfather, Pinot Grigio 2021. Biodinamico €65
• Azienda Josef, Italia, Lombardia, Guadalupe 2021, orange wine, Lugana e a bacca bianca autoctona €40
• Azienda Josef, Italia, Lombardia, isidro agricola 2022, orange wine, uve Manzoni, Lugana e a bacca bianca autoctona €40
• DOMAIN LIGAS, Grecia, zero solfiti aggiunti. Biodinamico
• ASSIRTYCO BARRIQUE €80
•KIDONITSA BARRIQUE €80
• PATATRAVA, XINOMAVRO €45
• Azienda Jo Landron, Vigneron, Francia, Amphibolite Nature Muscadet, uve Melon de Bourgogne. Biologico €36
• Azienda Macondo, BIANKO, Marche IGT 2021, vino bianco non filtrato, 60%trebbiano 40%pecorino €140
VINI BIANCHI FRIZZANTI
• Azienda Adrien Romet, Francia, BLANC de BLANCS, metodo classico € 28
• Azienda Antonio Aldini Parma, Malvasia sui lieviti, Brut Nature. Biologico € 28
• Azienda Giorgi, Oltrepò Pavese, Pinot nero, vinificato bianco, 100% Pinot nero € 28
• Azienda Giorgi, Oltrepò Pavese, “Crudo” Pinot nero, vinificato rose’, 100% Pinot nero € 29
• Azienda Giorgi, Oltrepò Pavese, 1870 gran cuvée, metodo classico, 100% Pinot nero € 48
• Azienda Josef, Lombardia, Italia, Garganega. Biologico €32
• Azienda Fondo Bozzole, Mantova, “Cocai” Lambrusco Vinificato rosé Brut. Biologico €27
•Azienda Fondo Bozzole, Mantova, “Foxi” Trebbiano Ancestrale Biologico €27
• Azienda Sullali, Franciacorta, Blanc De Noire, extra brut 100% Pinot Nero €38
• Azienda Sullali, Franciacorta, Brut Nature, 50% Pinot Nero 50% Chardonnay €45
• Azienda Barone Pizzini Animante, Franciacorta Brut. Biologico €38
• Azienda Barone Pizzini, Franciacorta, Saten. Biologico €48
• Azienda Barone Pizzini, Franciacorta, Brut Rosé. Biologico €48
•Azienda Lionel Boutié,Francia,SAN ENSÈ, Chardonnay Ancestral Nature 2023 Biologico €35
•Azienda Lionel Boutié,Francia ,SAN ENSÈ, Sirah Rosé Ancestral Nature 2025 Biologico
€35
• Azienda André Beaufort, Francia, Champagne, Brut Nature Polisy, 2021 80% pinot nero 20% Chardonnay. Biologico €130
• Azienda André Beaufort, Francia, Champagne, Brut Rosé Polisy, 2021, 80% pinot nero 20% Chardonnay. Biologico €130
• Azienda André Beaufort, Francia, Metodo Champenoise, San Eize, 2024, Blanc de Noire, 100% pinot nero, Biologico €70
• Azienda André Beaufort, Francia, Champagne, Brut Millésimé Polisy, 2017, 80% pinot nero 20% Chardonnay. Biologico €160
• Azienda Bruno Paillard, Francia, Champagne, Brut Blanc de Blanc, 2013, 100% Chardonnay €220
• Azienda Gonet Medeville, Francia, Champagne, rosé, 70% Chardonnay 30% Pinot extra brut 1er Cru €130
• Azienda Gonet Medeville, Francia, Champagne, 70% Chardonnay 25% Pinot 5% Pinot Meunier, 1er Cru Couvèe tradition €130
• Azienda Gonet Medeville, Francia, Champagne, Blanc de Noir, 100%Pinot €130
• Azienda Mas deiChini, Inkino, Trentino, Trento Doc Brut, Chardonnay 100% €38
• Azienda Pivnica Cajcov, Vulcanica, Slovacchia, Metodo Ancestrale, Pinot Grigio e Pesecka Leanka, fermentazione spontanea, zero solfiti €44
• Azienda G.Azam ZULU Wine, Francia, Cremant de Limoux, Chardonnay, Chenin, Mauzac, zero solfiti aggiunti. Biologico €50
• Azienda G.Azam&G,Troullier ZULU Wine, GUILI GUILI, Francia, Cremant de Limoux Brut Nature, Chardonnay, Chenin, Macabeu, Mauzac, zero solfiti aggiunti. Biologico €65
VINI ROSSI
• Azienda Giorgi, Oltrepò Pavese, “Giorgi in Nero”, 100% Pinot nero € 30
• Azienda MARIA PIA CASTELLI, Sant’Isidoro, Marche, Sangiovese e Montepulciano d’Abruzzo. Igt Biologico € 32
• Azienda Domaine de Ronces, Trousseau, Francia, zero solfiti aggiunti. Biodinamico €50
• Azienda Domaine David Beaupere, Francia, Beaujolais Village 2020. Biologico €35
• Jason Ligas Sous le Vegetal “Auguste”, Grecia, uve Avgustiatis, anfora e legno, zero solfiti aggiunti. Biodinamico €75
• Azienda Manuel Pulcini, The Wine After Tomorrow, Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Ciliegiolo, Toscana, non filtrato, zero solfiti aggiunti. Biodinamico €35
VINI ALCHEMICI
• Giorgio Mercandelli, Lombardia, Golem, Champenoise Alchemico a fermentazione diretta €80
• Lanthano bianco 2013, Orange Wine, uve autoctone €60
• Oro Coro bianco 2018, Orange Wine, uve autoctone €60
• Oro Coro rosso 2017, uve autoctone €60
• Cantina Helianthus, Lombardia, Ireo bianco 2016, Orange Wine, €48