DEGUSTAZIONE RISTORANTE




MENU’ DEGUSTAZIONE
Ogni portata dei percorsi degustazione è a discrezione dello Chef:
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CRUDO e COTTO | 2 portate – € 30
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SOLO COTTO | 2 portate – € 30
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SOLO COTTO | 3 portate – € 45
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SOLO CRUDO | 3 portate – € 45
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SOLO CRUDO | 5 portate e dessert – € 60
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CRUDO e COTTO | 5 portate e dessert € 55
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“Ispirazioni 7” | 7 portate e dessert € 75
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“Ispirazione 7” solo crudo | 7 portate e dessert € 85
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“Ispirazioni 10” | 10 portate e dessert € 110
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Pane e coperto € 3
La degustazione da 2 e 3 piatti prevede portate intere, mentre quella da 5 7 10 prevede portate più ridotte.
Intolleranze e allergie da comunicare all’ordinazione
E’ cura del nostro staff richiedere eventuali pietanze non gradite.
DOLCI
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Mini Krapfen caldi crema alla vaniglia e cioccolato fuso €6
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Tortino al cioccolato e purea di frutti rossi (senza glutine e lattosio) €7
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Il nostro Tiramisù (spuma di mascarpone al sifone, pan brioche gelatina al caffè gelato al caffe polvere di cacao) € 8
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Gelato alla liquirizia salata coulis di fragole gruè di cacao Venezuelano €8
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Gelato al caramello salato pop corn caramellato ananas all’anice stellato e sciroppo di lime e Habanero € 8
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Sorbetto all’acqua al cioccolato fondente e Chartreuse € 8
Intolleranze e allergie da comunicare all’ordinazione E’ cura del nostro staff richiedere eventuali pietanze non gradite.
COCKTAIL
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Cocktail Gin Tonic 9€
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Vodka ghiaccio lime e zenzero 9€
LISTA DEI VINI
VINI BIANCHI – FRIZZANTI
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Azienda Adrien Romet,Francia,BLANC de
BLANCS,metodo classico.
€ 23
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Azienda Giorgi,Oltrepo’ Pavese,Pinot
nero,vinificato bianco,100% Pinot nero.
€ 24
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Azienda Giorgi,Oltrepo’Pavese,Pinot
nero,vinificato rose’,100% Pinot nero.
€ 24
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Azienda Giorgi,Oltrepo’Pavese,Cruase’,100%
Pinot nero vinificato rose”.
€ 32
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Azienda Pierre Frick,Alsazia,Francia,Cremant
2016,Pinot Bianco,Pinot Grigio,Riesling,zero
solfiti aggiunti. BIOLOGICO
€ 45
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Azienda Giorgi,Oltrepo’Pavese,1870 gran
cuvee’,metodo classico 100% Pinot nero.
€ 42
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Azienda Fondo Bozzole Mantova “Cocai”
Lambrusco Vinificato
rosè Brut. Biologico
€24
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Azienda Lo Sparviere Franciacorta, Cuveé 7.
€34
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Azienda Lo Sparviere Franciacorta brut
millesimato 2014.
€45
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Azienda Barone Pizzini Animante Franciacorta
brut .Biologico
€34
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Azienda Barone Pizzini Franciacorta Saten
Biologico
€44
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Azienda Barone Pizzini Franciacorta Brut
Rosè. Biologico
€44
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Azienda Bruno Paillard, Francia,Champagne,
Brut Millesimèe Assemblage 2009 52%Pinot
Nero 48%Chardonnay
€180
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Azienda André Beaufort, Francia,Champagne,
Brut Nature Polisy 2019 Biologico
80% pinot nero
20% Chardonnay
€110
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Azienda André Beaufort, Francia,Champagne,
Brut Rosè Polisy 2019 Biologico
80% pinot nero
20% Chardonnay
€120
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Azienda André Beaufort, Francia,Metodo
Champenoise, San Eize 2015 Blanc de Noire
100% pinot nero 60 mesi sui lieviti Biologico
€60
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Azienda Bruno Paillard, Francia,Champagne,
Brut Blanc de Blanc2012
100% Chardonnay
€200
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Azienda Bruno Paillard, Francia,Champagne,
NPU 2004 extra brut 50%Chardonnay e 50%
Pinot Nero 140 mesi sui lieviti
€380
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Azienda Gonet Medeville Francia,Champagne
rose’,70% Chardonnay 30% Pinot extra brut
1er Cru.
€95
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Azienda Gonet Medeville Francia,Champagne
1er Cru Couvèe tradition ,70% Chardonnay
25% Pinot,5%Pinot Meunier.
€90
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Azienda Gonet Medeville
Francia,Champagne,Blanc de Noir,100%Pinot.
€95
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Azienda Mas deiChini,Inkino,Trentino,Trento
Doc Brut,Chardonnay 100%
€34
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Azienda Pivnica Cajcov,Vulcanica,Slovacchia,
Metodo Ancestrale,Pinot Grigio e Pesecka
Leanka,fermentazione spontanea,zero solfiti,
€42
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Azienda G.Azam ZULU Wine, Francia ,Cremant
de Limoux,Chardonnay,Chenin,Mauzac,No
Solfiti aggiunti.Biologico
€48

VINI ROSSI
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Azienda Giorgi,Oltrepò Pavese”Giorgi in
Nero”,100% Pinot nero.
€ 30
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Azienda MARIA PIA CASTELLI,
Sant’Isidoro,Marche,Sangiovese e
Montepulciano d’Abruzzo igt Biologico
€ 30
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Azienda Domaine de
Ronces,Trousseau,Francia,zero solfiti aggiunti
BIODINAMICO
€50
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Azienda Domaine David Beaupere,Beaujolais
Village 2020,Francia,Biologico
€35
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Jason Ligas Sous le Vegetal “Auguste” ,uve
Avgustiatis,Grecia, Anfora e Legno,zero solfiti
aggiunti,Biodinamico
€70
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Azienda Manuel Pulcini,The Wine After
Tomorrow,Sangiovese,Canaiolo,Syrah,Ciliegiol
o,Toscana,non filtrato,zero solfiti aggiunti
BIODINAMICO
€35

VINI BIANCHI – FERMI
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Azienda Giorgi,Oltrepo’Pavese,”Lady Ginevra”,
Sauvignon,Riesling renano,Chardonnay.
€ 27
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Azienda Giorgi,Oltrepo’ Pavese,”Il
Bandito”100% Riesling renano.
€ 23
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AziendaTondini,Karagnanj,Vermentino di
Gallura.
€28
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AziendaTondini,Katala,Vermentino Superiore di
Gallura.
€32
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Azienda Manuel Pulcini,Bercio del
Sirca,Vermentino,Toscana,zero solfiti aggiunti
BIODINAMICO
€36
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Azienda Manuel Pulcini,Marroca,Trebbiano
80% Malvasia vermentino,Toscana,Zero solfiti
aggiunti BIODINAMICO
€40
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Azienda Alain
Geoffroy ,Francia,Chablis,Chardonnay.
€45
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Azienda Les Duchesses,Francia,Pouilly-
Fumè,Sauvignon.
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€45
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Azienda Masut da Rivè,Collio Friuli,Sauvignon
blanc.
€27
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Azienda Masut da Rivè,Collio Friuli,Friulano
€27
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Azienda Gagliardi,Marche,Verdicchio di
Matelica
€28
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Azienda Gagliardi,Marche,Verdicchio di
Matelica,riserva
€40
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Azienda Maria Pia Castelli, Stella Flora
2018,Marche,passerina,malvasia,pecorino,treb
biano.BIOLOGICO
€45
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Azienda Feudo San Maurizio,Valle D’Aosta,Petit
Arvine
€32
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Azienda Terraviva,Abruzzo,Giusi,Cerasuolo
D’Abruzzo rosato,BIOLOGICO
€23
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Azienda Terraviva,Abruzzo,MPH,Trebbiano
D’Abbruzzo Doc in Anfora,BIOLOGICO
€38
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Azienda La Ferme du Plateau, FOUZY,Francia,
Grolleau,camay,cabernet,sauvignon,Chenin
Blanc, no solfiti aggiunti,BIOLOGIC0(rosè)
€35
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Azienda Pucer z Vrha,Istria Slovenia,Malvasia
secca del Carso.
€30
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Azienda Pucer z Vrha,Istria-Slovenia,Moscato
Demi sec del Carso.
€30
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Azienda Torre Rosazza,Friuli colli
orientali,Ribolla gialla.
€27
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Azienda Torre Rosazza,Friuli colli
orientali,Pinot Grigio.
€28
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Azienda Eisacktaler,Sud Tirolo Valle Isarco
Gewurztraminer.
€25
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Azienda Pierre Frick,Alsazia
Francia,Riesling,zero solfiti
aggiunti,BIOLOGICO
€45
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Azienda Prinz Leidenschaft,Germania,Riesling
Trocken.BIOLOGICO.
€30
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Gobelsburger,Austria,Lossterrassen,Gruner
Veltliner.BIOLOGICO.
€30
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Vignoble de Reveur,Francia,Pierres Sauvages
Pinot D’Alsazia.BIOLOGICO
€32
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Azienda Rudy Vindimian,Trentino Alto
Adige,Kerner igp,BIOLOGICO
€30
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Azienda Salvetta,igt Nosiola,Trentino Alto
Adige.BIOLOGICO
€32
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Azienda Ambra,igt Salina,Sicilia Salina,rosè
BIOLOGICO
€32
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Azienda Skerk, Friuli Vitovska,BIOLOGICO
€42
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Azienda Stemberger,Slovenia,ZELEN,Biologico
€35
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Azienda Princic,Slovenia,Sauvignon del
Carso.Biologico
€30
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Azienda Aldo Viola,Sicilia,BIANCO
VIOLA,Grillo,Catarrato,Grecanico,Biologico
€30
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Azienda Vin Des Potes,Francia,Fais pas sans
blanc,Vermentino,sauvignon,Grenache
Blanc,Ugni Blanc,Biologico
€35
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Azienda Vin Des Potes,Francia,Jason
Ligas,Greek Connection,Skin Contact,Moscato
bianco e Assyrtico,Orange wine. Biologico
€55
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Azienda Antoine Arena,
Patrimonium,Vermentino della
Corsica,Francia,zero solfiti aggiunti Biologico
€70
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Azienda Eic Thill,Savagnin Cuvee Romane
2018,Francia,zero solfiti aggiunti Biologico
€55
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Azienda Thibault Stephan,Le Repenti Blanc
,Chenin,Francia,zero solfiti aggiunti Biologico
€50
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Azienda BENCZE ,Ungheria,Furmint,zero solfiti
aggiunti,Biodinamico,affinamento in anfora
€50
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Azienda BENCZE ,Ungheria,Riesling,zero solfiti
aggiunti,Biodinamico
€50
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Azienda Pivnica Cajcov,Extracta
Devin,Slovacchia,
Orange wine,uve Devin,zero solfiti aggiunti
€55
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DOMAIN LIGAS Grecia ,zero solfiti
aggiunti,Biodinamico
SPYRA ,XINOMAVRO €75
ASSIRTYCO BARRIQUE €60
KYDONITSA BARRIQUE €60
KYDONITSA ANPHORA €80
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RODITIS BARRIQUE €60
PATATRAVA,XINOMAVRO €38
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Jason Ligas Sous le Vegetal “Octave” ,Moscato
di Samos,Grecia,zero solfiti
aggiunti,Biodinamico
€48
PRENOTAZIONI e ORDINI
Guido +39 335 740 7628
Lemòkò – Dove siamo…
Siamo a Ferrara, in via Via G. Byron, 10 – 44121 Ferrara
a PIEDI – 7 minuti a piedi dal Castello Estense, 10 minuti a piedi dalla Stazione Ferroviaria e 15 minuti da Palazzo dei Diamanti.
in AUTO – Parcheggio più vicini consigliati in Parcheggio Piazza Sacrati o Parcheggio Corso Vittorio Veneto o lungo la strada di Corso Isonzo o controviale di Corso Cavour.