DEGUSTAZIONE RISTORANTE




MENU’ DEGUSTAZIONE
Ogni portata dei percorsi degustazione è a discrezione dello Chef:
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CRUDO e COTTO | 2 portate – € 30
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SOLO COTTO | 2 portate | € 30
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SOLO COTTO | 3 portate | € 45
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SOLO CRUDO | 3 portate | € 45
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SOLO CRUDO | 5 portate e dessert | € 60
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CRUDO e COTTO | 5 portate e dessert | € 55
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“Ispirazioni 7” | 7 portate e dessert | € 75
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“Ispirazione 7” solo crudo | 7 portate e dessert | € 85
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“Ispirazioni 10” | 10 portate e dessert | € 110
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Degustazione Vegetariana | 4 portate e dessert | € 50
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Pane e coperto | € 3
La degustazione da 2 e 3 piatti prevede portate intere, mentre quella da 5 7 10 prevede portate più ridotte.
Intolleranze e allergie da comunicare all’ordinazione
E’ cura del nostro staff richiedere eventuali pietanze non gradite.
DOLCI
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Mini Krapfen caldi crema alla vaniglia e cioccolato fuso | €6
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Tortino al cioccolato e purea di frutti rossi (senza glutine e lattosio) | €7
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Il nostro Tiramisù (spuma di mascarpone al sifone, pan brioche gelatina al caffè gelato al caffe polvere di cacao) | € 8
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Gelato alla liquirizia salata coulis di fragole gruè di cacao Venezuelano | €8
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Gelato al caramello salato pop corn caramellato ananas all’anice stellato e sciroppo di lime e Habanero | € 8
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Sorbetto all’acqua al cioccolato fondente e Chartreuse | € 8
Intolleranze e allergie da comunicare all’ordinazione E’ cura del nostro staff richiedere eventuali pietanze non gradite.
COCKTAIL
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Cocktail Gin Tonic | 9€
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Vodka ghiaccio lime e zenzero | 9€
LISTA DEI VINI
VINI BIANCHI – FRIZZANTI
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Azienda Adrien Romet,Francia,BLANC de BLANCS,metodo classico. € 25
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Azienda Giorgi,Oltrepo’ Pavese,Pinot nero,vinificato bianco,100% Pinot nero. € 26
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Azienda Giorgi,Oltrepo’Pavese,Pinot nero,vinificato rose’,100% Pinot nero. € 26
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Azienda Giorgi,Oltrepo’Pavese,Cruase’,100% Pinot nero vinificato rose”. € 32
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Azienda Pierre Frick,Alsazia,Francia,Cremant 2020,Pinot Bianco,Pinot Grigio,Riesling,zero solfiti aggiunti. BIOLOGICO € 50
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Azienda Giorgi,Oltrepo’Pavese,1870 gran cuvee’,metodo classico 100% Pinot nero. € 45
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Azienda Fondo Bozzole Mantova “Cocai” Lambrusco Vinificato rosè Brut. Biologico €24
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Azienda Sullali Franciacorta, Blanc de Noire extra brut. 100%Pinot nero €36
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Azienda Sullali Franciacorta Brut Nature 50%Chardonnay 50%Pinot nero €45
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Azienda Barone Pizzini Animante Franciacorta brut .Biologico €36
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Azienda Barone Pizzini Franciacorta Saten Biologico €45
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Azienda Barone Pizzini Franciacorta Brut Rosè. Biologico €45
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Azienda Bruno Paillard, Francia,Champagne, Brut Millesimèe Assemblage 2009 52%Pinot Nero 48%Chardonnay €180
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Azienda André Beaufort, Francia,Champagne, Brut Nature Polisy 2019 Biologico 80% pinot nero 20% Chardonnay €110
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Azienda André Beaufort, Francia,Champagne, Brut Rosè Polisy 2019 Biologico 80% pinot nero 20% Chardonnay €120
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Azienda André Beaufort, Francia,Metodo Champenoise, San Eize 2015 Blanc de Noire 100% pinot nero 60 mesi sui lieviti Biologico €60
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Azienda Bruno Paillard, Francia,Champagne, Brut Blanc de Blanc2012 100% Chardonnay €200
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Azienda Bruno Paillard, Francia,Champagne, NPU 2004 extra brut 50%Chardonnay e 50% Pinot Nero 140 mesi sui lieviti €380
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Azienda Gonet Medeville Francia,Champagne rose’,70% Chardonnay 30% Pinot extra brut 1er Cru €95
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Azienda Gonet Medeville Francia,Champagne 1er Cru Couvèe tradition ,70% Chardonnay 25% Pinot,5%Pinot Meunier. €90
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Azienda Gonet Medeville Francia,Champagne,Blanc de Noir,100%Pinot. €95
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Azienda Mas deiChini,Inkino,Trentino,Trento Doc Brut,Chardonnay 100% €35
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Azienda Pivnica Cajcov,Vulcanica,Slovacchia, Metodo Ancestrale,Pinot Grigio e Pesecka Leanka,fermentazione spontanea,zero solfiti, €42
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Azienda G.Azam ZULU Wine, Francia ,Cremant de Limoux,Chardonnay,Chenin,Mauzac,No Solfiti aggiunti.Biologico €49

VINI ROSSI
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Azienda Giorgi,Oltrepò Pavese”Giorgi in Nero”,100% Pinot nero. € 30
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Azienda MARIA PIA CASTELLI, Sant’Isidoro,Marche,Sangiovese e Montepulciano d’Abruzzo igt Biologico € 30
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Azienda Domaine de Ronces,Trousseau,Francia,zero solfiti aggiunti BIODINAMICO €50
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Azienda Domaine David Beaupere,Beaujolais Village 2020,Francia,Biologico €35
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Jason Ligas Sous le Vegetal “Auguste” ,uve Avgustiatis,Grecia, Anfora e Legno,zero solfiti aggiunti,Biodinamico €70
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Azienda Manuel Pulcini,The Wine After Tomorrow, Sangiovese, Canaiolo, Syrah,Ciliegiolo,Toscana,non filtrato,zero solfiti aggiunti BIODINAMICO €35
VINI BIANCHI – FERMI
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Azienda Giorgi,Oltrepo’Pavese,”Lady Ginevra”, Sauvignon,Riesling renano,Chardonnay. € 28
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Azienda Giorgi,Oltrepo’ Pavese,”Il Bandito”100% Riesling renano. € 25
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AziendaTondini,Karagnanj,Vermentino di Gallura. €30
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AziendaTondini,Katala,Vermentino Superiore di Gallura. €34
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Azienda Manuel Pulcini,Bercio del Sirca,Vermentino,Toscana,zero solfiti aggiunti BIODINAMICO €36
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Azienda Manuel Pulcini,Marroca,Trebbiano 80% Malvasia vermentino,Toscana,Zero solfiti aggiunti BIODINAMICO €40
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Azienda Amaury Beaufort,Borgogna Tonerre ,Francia,Chardonnay 2009. €48
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Azienda Les Duchesses,Francia,Pouilly-Fumè,Sauvignon. €45
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Azienda Masut da Rivè,Collio Friuli,Sauvignon blanc. €28 Azienda Masut da Rivè,Collio Friuli,Friulano €28
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Azienda Gagliardi,Marche,Verdicchio di Matelica €28
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Azienda Gagliardi,Marche,Verdicchio di Matelica,riserva €40
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Azienda Maria Pia Castelli, Stella Flora 2018, Marche, passerina, malvasia,pecorino,trebbiano.BIOLOGICO €48
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Azienda Feudo San Maurizio,Valle D’Aosta,Petit Arvine €32
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Azienda Terraviva,Abruzzo,Giusi,Cerasuolo D’Abruzzo rosato,BIOLOGICO €23
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Azienda La Ferme du Plateau, FOUZY,Francia, Grolleau,camay,cabernet,sauvignon,Chenin Blanc, no solfiti aggiunti,BIOLOGIC0(rosè) €35
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Azienda Pucer z Vrha,Istria Slovenia,Malvasia secca del Carso. €32
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Azienda Torre Rosazza,Friuli colli orientali,Ribolla gialla. €28
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Azienda Torre Rosazza,Friuli colli orientali,Pinot Grigio. €28
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Azienda Eisacktaler,Sud Tirolo Valle Isarco Gewurztraminer. €26
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Azienda Pierre Frick,Alsazia Francia,Riesling2017,zero solfiti aggiunti,BIOLOGICO €48
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Azienda Prinz Leidenschaft,Germania,Riesling Trocken.BIOLOGICO. €32
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Gobelsburger,Austria,Lossterrassen,Gruner Veltliner.BIOLOGICO. €32
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Vignoble de Reveur,Francia,Pierres Sauvages Pinot D’Alsazia.BIOLOGICO €34
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Azienda Rudy Vindimian,Trentino Alto Adige,Kerner igp,BIOLOGICO €32 Azienda Salvetta,igt Nosiola,Trentino Alto Adige.BIOLOGICO €32
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Azienda Ambra,igt Salina,Sicilia Salina,rosè BIOLOGICO €36
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Azienda Skerk, Friuli Vitovska,BIOLOGICO €45
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Azienda Princic,Slovenia,Sauvignon del Carso.Biologico €32
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Azienda Aldo Viola,Sicilia,BIANCO VIOLA,Grillo,Catarrato,Grecanico,Biologico €30
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Azienda Vin Des Potes,Francia,Fais pas sans blanc,Vermentino,sauvignon,Grenache Blanc,Ugni Blanc,Biologico €35
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Azienda Vin Des Potes,Francia,Jason Ligas,Greek Connection,Skin Contact,Moscato bianco e Assyrtico,Orange wine. Biologico €55
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Azienda Antoine Arena, Patrimonium,Vermentino della Corsica,Francia,zero solfiti aggiunti Biologico €70
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Azienda Eic Thill,Savagnin Cuvee Romane 2018,Francia,zero solfiti aggiunti Biologico €55
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Azienda Thibault Stephan,Le Repenti Blanc ,Chenin,Francia,zero solfiti aggiunti Biologico €50
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Azienda BENCZE ,Ungheria,Furmint,zero solfiti aggiunti,Biodinamico,affinamento in anfora €52
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Azienda BENCZE ,Ungheria,Riesling,zero solfiti aggiunti,Biodinamico €52
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Azienda Pivnica Cajcov,Extracta Devin,Slovacchia,Orange wine,uve Devin,zero solfiti aggiunti €55
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DOMAIN LIGAS Grecia ,zero solfiti aggiunti,Biodinamico
SPYRA ,XINOMAVRO €80
ASSIRTYCO BARRIQUE €65
KYDONITSA BARRIQUE €65
KYDONITSA ANPHORA €85
RODITIS BARRIQUE €65
PATATRAVA,XINOMAVRO €38
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Jason Ligas Sous le Vegetal “Octave” ,Moscato di Samos,Grecia,zero solfiti aggiunti,Biodinamico €50
PRENOTAZIONI e ORDINI
Guido +39 335 740 7628
Lemòkò – Dove siamo…
Siamo a Ferrara, in via Via G. Byron, 10 – 44121 Ferrara
a PIEDI – 7 minuti a piedi dal Castello Estense, 10 minuti a piedi dalla Stazione Ferroviaria e 15 minuti da Palazzo dei Diamanti.
in AUTO – Parcheggio più vicini consigliati in Parcheggio Piazza Sacrati o Parcheggio Corso Vittorio Veneto o lungo la strada di Corso Isonzo o controviale di Corso Cavour.